Co to jest woda alkaliczna i jakie są jej właściwości?

W dzisiejszych czasach, w dobie dynamicznie rosnącej świadomości społeczeństwa, coraz częściej zwracamy uwagę na jakość spożywanych potraw, ale i wody, jaką pijemy. To zaś w naturalny sposób zwraca uwagę wielu osób na naturalne wody mineralne czy wodę alkaliczną. Wraz z zainteresowaniem pojawiają się jednak liczne pytania. Czym tak naprawdę jest ta woda? Jakie są jej właściwości i czy każdy powinien ją pić?

Woda alkaliczna – właściwości

Każdy płyn, także zwykła woda, cechuje się swoim określoną wartością pH. Skala pH określa poziom kwasowości lub zasadowości danego napoju, płynu, czy roztworu. Obejmuje ona zakres liczbowy od 0 do 14, gdzie 0 oznacza płyn najbardziej kwaśny, a 14 – najbardziej zasadowy. Cyfra 7 w skali pH określa roztwór neutralny. 

Woda alkaliczna to woda charakteryzująca się zasadowym odczynem pH, przekraczającym wartość 7,2. Zazwyczaj jej pH mieści się w zakresie od 7,5 do 10. Właściwości te wynikają głównie z obecności kilku kluczowych minerałów, przede wszystkim:

• wapnia,
• magnezu,
• potasu,
• sodu.

Warto również wiedzieć, że woda alkaliczna może powstawać także w wyniku sztucznego procesu jonizacji.

Jakie minerały zawiera woda alkaliczna?

Woda jonizowana to bogate źródło cennych minerałów, wśród których wyróżnia się między innymi wapń, magnez, potas i sód. To właśnie te pierwiastki odpowiadają za podwyższone pH wody. Obecne są w niej także ujemne reszty kwasowe, m.in. siarka, chlor oraz fosfor.

Woda alkaliczna a woda z kranu

To, co przede wszystkim odróżnia wodę jonizowaną od zwykłej, to wspomniana już zasadowość. Tak zwana kranówka cechuje się pH na poziomie między 6,5 a 7,5, choć najczęściej nie przekracza ono 7. Na wysoką zasadowość wody alkalicznej wpływają także wspomniane składniki, takie jak wapń, czy potas, które w kranówce występują w znacznie mniejszym stopniu. 

Picie wody alkalicznej a organizm człowieka

Woda alkaliczna, nazywana również żywą wodą, cieszy się sporą popularnością przede wszystkim ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Przede wszystkim działa ona jak naturalny przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz wspierając odporność, zwłaszcza w okresach podatności na infekcje.

Wiele osób, które regularnie przyjmują żywą wodę, twierdzi, że pomaga ona szybciej regenerować się po wysiłku, a także, że gasi ona pragnienie znacznie skuteczniej niż zwykła woda czy inne napoje. 

Już w latach 70. ubiegłego stulecia badano wpływ wody alkalicznej na proces gojenia się ran. Dziś niektórzy badacze wracają do tego tematu, sprawdzając, jak regularne spożywanie tego rodzaju wody wpływa na codzienne samopoczucie i regenerację organizmu.

Jak woda alkaliczna wpływa na równowagę kwasowo-zasadową w organizmie?

Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu to bardzo istotny aspekt, który realnie wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie. Zdecydowanie łatwiej jest ją utrzymać, pijąc regularnie wodę jonizowaną, jako że pomaga ona neutralizować nadmiar kwasów, a co za tym idzie, odciąża organizm. Efektem tego może być lepsze trawienie i zmniejszenie objawów zgagi i refluksu, a także zminimalizowanie nieprzyjemnych dolegliwości związanych z zespołem jelita drażliwego.  

Warto zwrócić uwagę na fakt, że woda alkaliczna pomaga również neutralizować nadmiar kwasów powstających na przykład na skutek diety bogatej w produkty o niskim pH, takie jak:

• kawa,
• mięso,
• cukier.

Zapobieganie zakwaszeniu środowiska wewnętrznego jest kluczowe dla zdrowia. Utrzymanie odpowiedniego poziomu pH krwi i śliny to gwarancja sprawnie działającego organizmu; nawet niewielkie zaburzenia w poziomie pH mogą powodować liczne dolegliwości, takie jak:

• bóle głowy,
• przewlekłe zmęczenie,
• zaburzenia trawienne,
• podwyższony cholesterol,
• insulinooporność.

Czy woda alkaliczna może wspomagać regenerację i odporność organizmu?

Woda o wysokim pH to napój wybierany przede wszystkim przez osoby, które w sposób szczególny cenią sobie jakość przyjmowanych produktów oraz własne zdrowie i samopoczucie. Zwolennicy żywej wody zwracają uwagę na jej silne działanie przeciwutleniające, czyli neutralizację wolnych rodników, przyspieszających starzenie się komórek ludzkiego organizmu.  

Woda o podwyższonym pH wspomaga także budowę odporności oraz usuwa szkodliwe toksyny obciążające ciało. Dzięki lepszemu nawodnieniu i dotlenieniu krwi komórki mają szansę na szybszą regenerację, szczególnie po chorobie lub intensywnym wysiłku.

Dla kogo szczególnie polecana jest woda alkaliczna, a kto powinien jej unikać?

Jonizowana woda o wysokim pH to napój, który z powodzeniem może być przyjmowany przez osoby dorosłe, szczególnie aktywne fizycznie oraz tych, którzy pragną przywrócić lub utrzymać równowagę kwasowo-zasadową swojego organizmu. To odpowiednie rozwiązanie dla osób borykających się z problemem zgagi, refluksu oraz z zespołem jelita drażliwego. Poleca się ją także tym, którzy szukają wsparcia w kontrolowaniu poziomu cukru i cholesterolu we krwi. 

Specjaliści podkreślają jednak, że nie każdy może spożywać wodę zasadową. Nie powinny jej pić przede wszystkim dzieci do trzeciego roku życia, ale także

• osoby starsze, narażone na zaburzenia gospodarki elektrolitowej;
• osoby cierpiące na bezkwasowość żołądka;
• pacjenci z przewlekłymi problemami nerek.

W razie jakichkolwiek wątpliwości przed wprowadzeniem wody zasadowej do codziennej diety warto skonsultować się z lekarzem.